为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求,切实保障广大师生“舌尖上的安全”,根据年度工作部署,XX市市场监督管理局XX区分局于2025年1月至10月,在全区范围内组织开展了校园食品安全专项整治行动。本次行动聚焦“校园餐”全链条、全方位、全过程监管,以压实责任为基础,以消除风险为核心,以源头治理为关键,取得了阶段性成效。现将有关工作情况总结如下。

　　一、基本情况

　　2025年以来,我局始终将校园食品安全置于监管工作的首要位置,通过周密部署与扎实推进,构建起覆盖“供、管、食”各环节的安全保障体系,有效防范和化解了校园食品安全风险,全力护航青少年健康成长。

　　(一)聚焦顶层设计,全面压实各方主体责任

　　织密责任网络是保障食品安全的前提与基础。我局围绕“明责、知责、尽责”的核心目标,通过制度建设与宣传教育相结合的方式,推动校园食品安全责任体系的建立健全。　　一是强化制度约束与培训赋能。春季学期开学前,组织召开了全区校园食品安全工作部署会,联合教育体育等部门,对全区所有中小学、幼儿园的校(园)长及食品安全总监、安全员进行专题培训。培训内容系统涵盖了《中华人民共和国食品安全法》等法律法规,并重点围绕信息公示、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理、备餐供餐与配送、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒以及食品安全管理等九大关键环节,通过理论讲解与现场演示,着力提升从业人员的专业素养与规范操作能力。秋季学期,组织召开了主体责任落实经验交流会,选取年度优秀案例与典型负面案例进行剖析,引导各校际之间互学互鉴,营造比学赶超的良好氛围。

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　　二是建立明确的分级整改时限与核销标准。针对检查中发现的问题,将建立更为精细化的整改时限标准。对于存在非法添加、使用过期变质原料等可能造成严重健康危害的重大风险,责令立即停止经营活动,并要求在24小时内完成整改;对于设施设备不潔、储存不当等一般性风险,设定7-15天的整改期限;对于台账记录不全等程序性瑕疵,给予30天以内的整改寬限期。所有问题整改完毕后,必须由执法人员现场复核确认,方可销号,确保问题整改徹底,形成闭环。

　　(三)凝聚多元合力,打造社会共治共享格局

　　一是固化部门协同工作机制。将春秋两季的联合检查常态化、制度化,与教体、公安、卫健等部门建立定期的联席会议制度与信息通报机制。明确各部门职责边界,优化协作流程,重点在信息共享、线索移送、联合惩戒等方面深化合作,形成“各司其职、齐抓共管”的强大合力。

　　二是拓宽公众参与监督渠道。积极探索建立“校园餐”社会监督员队伍,公开聘请人大代表、政协委员、家长代表、营养专家及新闻媒体人士,赋予其监督检查权限,定期或不定期对校园食堂进行“飞行检查”。同时,在全区所有校园食堂显著位置张贴公示牌,公布监管部门投诉举报电话和线上反馈二维码,鼓励师生、家长积极参与监督,让校园食品安全置于阳光之下。

　　三是强化宣传引导与风险交流。持续通过官方网站、AAA公众号等平台,定期向社会公布校园食品安全监督检查结果、抽检信息以及优秀管理案例。同时,策划开展内容豐富、形式多樣的食品安全知识进校园、进课堂活动,提升广大学生的食品安全辨识能力和自我保护意识,营造全社会关心、支持、参与校园食品安全的浓厚氛围。